Catas y gastronomía · Montilla
Visita a la bodega subterránea de Cruz Conde y degustación en Montilla
Se recorren las naves de crianza bajo tierra de una bodega fundada en 1902 y se termina con una degustación. La visita incluye además una destilería con alambiques de cobre, donde se entiende cómo nacen los vinos, los vinagres y los brandies de la casa.
Qué vas a hacer
La visita recorre las instalaciones de Bodegas Cruz Conde, en la Ronda del Canillo, y entra en sus naves subterráneas de crianza, la parte que da fama a la casa. Allí abajo se ve dónde reposan y envejecen los vinos, y se entiende por qué la arquitectura del lugar importa tanto como lo que hay en las botas.
La bodega también alberga una destilería con alambiques de cobre. Es la ocasión de ver de cerca el material con el que se elaboran los brandies y de conocer cómo se elaboran y envejecen no solo los vinos, sino también los vinagres y los destilados.
El final es la degustación. Después de haber caminado entre las naves y haber visto cada fase, probar el producto tiene otro sentido: ya sabes de dónde viene y cuánto tiempo ha pasado en la bodega.
Por qué merece la pena
Cruz Conde la fundó en 1902 Rafael Cruz Conde, y es una de las bodegas más emblemáticas de la D.O. Montilla-Moriles. Su bodega subterránea no tiene equivalente en la región, y la casa guarda vínculos históricos con la Casa Real española y con el pintor Julio Romero de Torres.
La visita no se limita al vino. Ver la destilería y entender cómo se hacen los vinagres y los brandies da una idea completa de lo que produce una bodega de esta zona, y no solo de una de sus botellas.
Para quién es
Para quien quiere entender el vino de Montilla-Moriles más allá de la copa: curiosos de la elaboración y del envejecimiento, aficionados a los brandies y los vinagres, y viajeros interesados en la arquitectura y la historia de una bodega centenaria. Encaja bien en una mañana o una tarde tranquila en Montilla.
Lo práctico
- Punto de encuentro: Ronda del Canillo, 4, Montilla
- Idiomas: español; otros idiomas bajo consulta
- Horario de apertura de la bodega: lunes a viernes, de 09:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00
- Fines de semana y festivos: hay que concertar cita
- Reservas y consultas: +34 957 651 250 · visitas@bodegascruzconde.es
Preguntas frecuentes
¿La visita se hace en español?
Sí, se ofrece en español. Si prefieres otro idioma, hay que consultarlo con la bodega antes de ir, ya que otros idiomas se atienden bajo consulta. Lo mejor es escribir a visitas@bodegascruzconde.es o llamar al +34 957 651 250.
¿Puedo ir un sábado o un festivo?
Sí, pero en fines de semana y festivos es necesario concertar cita. Entre semana la bodega abre de lunes a viernes por la mañana, de 09:00 a 14:00, y por la tarde, de 16:00 a 19:00.
¿Qué se ve además de las bodegas de crianza?
Además de las naves subterráneas, la bodega tiene una destilería con alambiques de cobre. Se conoce la elaboración y el envejecimiento de vinos, vinagres y brandies, y la visita termina con una degustación.
Lugares que visita, con audioguía
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Una indicación confusa, un dato que no cuadra, un sitio que ha cambiado… Cuéntanoslo: cada sugerencia se revisa y mejora la guía para el siguiente que venga.
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Fotos con licencia libre (Wikimedia Commons y otros archivos), publicadas sin retocar.