Entre prensas, aromas y aceite en OleoUnión

Qué vas a hacer

La visita se hace dentro de la propia cooperativa, con una guía que te acompaña de principio a fin. Primero te enseña el proceso de elaboración del aceite: cómo se trabaja el fruto hasta convertirlo en aceite de oliva virgen extra, en las instalaciones donde esto sucede.

Después pasas por la bodega de almacenamiento, donde se guarda el aceite ya elaborado. Es la parte que casi nunca se ve desde fuera y que ayuda a entender que el aceite necesita un cuidado propio una vez hecho.

El final del recorrido es la Sala Museo OleoUnión. Allí te rodea maquinaria original de los años treinta, y es una buena manera de ver cuánto ha cambiado el oficio y qué se conserva de él. En ese mismo espacio llega la cata de dos aceites. Se prueban uno junto al otro para notar las diferencias entre variedades y entre calidades. Sales con el camino completo en la cabeza, desde la aceituna hasta la degustación.

Por qué merece la pena

Lo que la distingue es el lugar: no es una explicación sobre el aceite en abstracto, sino un paseo por una cooperativa en funcionamiento, con su proceso y su bodega. Eso se complementa con un museo de maquinaria de los años treinta, que pone el pasado a la vista.

La cata está pensada para comparar. Con dos aceites a la vez se aprende más que con uno, porque la diferencia se nota en la boca y no hace falta saber de términos técnicos para percibirla.

Para quién es

Para quien quiere entender de dónde viene el aceite que usa en casa y no solo probarlo. Encaja con curiosos de la gastronomía, aficionados al AOVE y viajeros que buscan algo ligado a la tierra y a la economía de Úbeda. Con una hora y media aproximada, cabe bien en una mañana o una tarde de visita a la ciudad.

Lo práctico

• Punto de encuentro: Avda. 28 de Febrero, 46, Úbeda
• Duración: 90 min aprox.
• Idiomas: español e inglés
• Precio: desde 15 €
• Reserva previa a través de la web de la cooperativa (cooperativaunion.es/oleoturismo) o por teléfono: 953 750 185

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la visita?

Unos 90 minutos aproximadamente. En ese tiempo se recorre la cooperativa, se ve la bodega de almacenamiento, se pasa por la Sala Museo OleoUnión y se hace la cata final de dos aceites.

¿Hay que reservar con antelación?

Sí, es una experiencia de reserva previa. Se puede reservar desde la web de la cooperativa, en el apartado de oleoturismo, o llamando al 953 750 185 para resolver dudas antes de elegir fecha.

¿Qué se prueba en la cata?

Dos aceites, que se comparan entre sí para apreciar diferencias de variedades y de calidades. Se hace en la Sala Museo OleoUnión, al final del recorrido, rodeado de maquinaria original de los años treinta.

¿Algo que mejorar en esta experiencia?

Una indicación confusa, un dato que no cuadra, un sitio que ha cambiado… Cuéntanoslo: cada sugerencia se revisa y mejora la guía para el siguiente que venga.

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