Qué comer en Cuenca: morteruelo, zarajos y alajú
La cocina de Cuenca tiene su lugar en Dovoya con Sabores de Cuenca, una audioguía dedicada a cuatro nombres: morteruelo, ajoarriero, zarajos y alajú. Sirve para saber qué se pide, cómo se llama cada plato y qué lugar ocupa en la tradición local. Es una buena parada antes de sentarse a la mesa, o para ordenar el recuerdo después de un día de calles en cuesta, casas colgadas y miradores.
