Del secadero a la degustación de ibéricos en Agroibérica

Qué vas a hacer

La visita empieza en la sede central de Agroibérica, en Pozoblanco, donde se recibe al grupo. Antes de entrar en la industria te darán bata, gorro y patucos, así que no hace falta que lleves nada especial.

Después se recorren el secadero y la bodega, las salas donde el jamón se cura despacio. Durante el recorrido te explican paso a paso el trabajo artesano que hay detrás de cada pieza: las etapas de elaboración y de curación del jamón ibérico.

El final es lo que seguramente tienes en mente: una degustación de surtido ibérico. Probarás jamón ibérico 100 % de Los Pedroches justo después de haber visto dónde y cómo se cura, con lo que el sabor se entiende mejor.

Por qué merece la pena

Lo que se cuenta aquí lo cuenta una empresa familiar con varias generaciones de trayectoria, que se presenta como la industria más antigua del valle de Los Pedroches. Verás su forma tradicional de trabajar desde dentro, en un lugar que no se visita por libre.

Su secadero ha ganado el concurso al mejor Jamón Ibérico 100 % de Bellota DOP Los Pedroches, de modo que la degustación final se hace con un producto con respaldo. Es una visita pensada para aprender y para probar, en un formato de hora y media que se lleva bien.

Para quién es

Para quien quiere entender qué hay detrás de un buen jamón y no solo comerlo. Encaja con aficionados a la gastronomía, con curiosos del producto local y con familias: los menores de 8 años entran gratis. También funciona para grupos, porque admite hasta 50 personas.

Lo práctico

• Punto de encuentro: instalaciones de Agroibérica, Av. del Guijo, s/n, Pozoblanco (confirmar al reservar)
• Duración: 1 h 30 min aprox.
• Horario: con reserva previa
• Idioma: español
• Precio: 25 € por persona; menores de 8 años, gratis
• Grupo: mínimo de 4 a 6 personas, máximo 50
• Incluye: visita guiada al secadero y la bodega, y degustación de surtido ibérico
• No incluye: el transporte hasta las instalaciones
• Se facilitan bata, gorro y patucos
• Aparcamiento para coches y autobuses, con acceso asfaltado
• Temporada recomendada: de mediados de enero a finales de mayo; en otras fechas conviene confirmar que se puede hacer
• Reservas: 670 306 431 · 957 770 797 · agroibericadepozoblanco@gmail.com

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta y qué incluye?

Son 25 € por persona. Incluye la visita guiada al secadero y a la bodega, y una degustación de surtido ibérico al final. Los menores de 8 años no pagan. El transporte hasta las instalaciones corre por cuenta del visitante.

¿Cuándo es mejor ir?

La temporada recomendada va de mediados de enero a finales de mayo. Si quieres ir en otras fechas, conviene confirmar antes con ellos que la visita puede realizarse. El horario se acuerda con reserva previa.

¿Se puede ir en grupo o solo?

Hay un grupo mínimo de entre 4 y 6 personas y un máximo de 50. Si vais pocos, pregunta al reservar cómo encajar en la visita. La visita se hace en español.

Lugares que visita, con audioguía

Jamón DOP Los Pedroches: de La Salchi a la bodegaPozoblanco · audioguía gratis

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