Visita y cata en el centenario Lagar de Santa Magdalena

Qué vas a hacer

La visita te acerca a un lagar histórico de Moriles, en plena Campiña Cordobesa. Es una zona con fama antigua por la calidad de sus viñedos, y el lagar se asienta en tierras albarizas, el suelo blanco y calizo que da carácter a estos vinos.

Empiezas por el entorno y el viñedo, y por la historia del lugar: más de cien años de una bodega que sigue en manos de una familia. Después llega la parte de la copa. Los vinos de Santa Magdalena son de crianza biológica: se transforman y envejecen bajo el velo de flor en botas muy antiguas de roble americano.

La cata sirve para entender qué significa eso en el vaso. Según describe el propio lagar, sus vinos tienen un fondo mineral y cítrico, un amargor elegante y una frescura salina que atribuyen a las albarizas. Además de los clásicos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, hay perfiles más nuevos, como un blanco natural, suave y fresco, o un blanco orgánico.

Por qué merece la pena

Es una bodega familiar fuera de los circuitos más trillados de Moriles, y eso se nota en el trato y en lo que enseña. Aquí el vino se explica desde el sitio donde se hace: el suelo, las viñas, las botas y el tiempo.

También por la variedad de la gama. El lagar trabaja desde finos hasta vinos muy envejecidos: un oloroso de más de veinte años en botas viejas, un fino pasado o un palo cortado que la familia guarda como una joya de antigüedad. Te llevas una idea clara de cuánto da de sí esta tierra.

Para quién es

Para quien ya disfruta del vino y quiere ver cómo nace el de crianza biológica, y también para curiosos que nunca han pisado una bodega de Montilla-Moriles. Encaja con quien prefiere un sitio familiar y de escala pequeña a una visita masiva. Se ofrece en español.

Lo práctico

• Punto de encuentro: Lagar de Santa Magdalena, Moriles; se confirma al reservar.
• Idioma: español.
• Reserva: visita concertada, con opción de agendar desde la web del lagar (vinoslagardesantamagdalena.com) o por teléfono en el +34 683 357 546.

Preguntas frecuentes

¿Hay que reservar la visita?

Sí, es una visita concertada. Puedes agendarla desde la web del lagar o llamar al +34 683 357 546. Al reservar se confirma la disponibilidad y el recorrido, así como el punto de encuentro.

¿En qué idioma se hace?

La visita se ofrece en español. Si necesitas otro idioma, lo más sensato es preguntarlo directamente al lagar por teléfono antes de reservar.

¿Qué vinos se pueden descubrir?

Vinos de crianza biológica envejecidos bajo velo de flor en botas de roble americano, y otros perfiles de Montilla-Moriles. La gama del lagar incluye blancos, un oloroso, un fino pasado y un palo cortado.

¿Algo que mejorar en esta experiencia?

Una indicación confusa, un dato que no cuadra, un sitio que ha cambiado… Cuéntanoslo: cada sugerencia se revisa y mejora la guía para el siguiente que venga.

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