Matanza Tradicional del Cerdo y Fiesta de la Tapa de Espejo

Qué vas a hacer

La cita es a finales de octubre y comienzos de noviembre. El centro de todo es el Pabellón Municipal de Deportes Fuente Nueva, donde se recrea la puesta en escena de la elaboración tradicional de los derivados del cerdo. Allí ves cómo se trabaja y, a la vez, recorres los expositores de las empresas participantes, cada una con sus productos estrella.

Lo más cómodo es ir con hambre. Se pueden probar platos de tradición popular: chorizo, morcilla, pajarillas, manitas de cerdo, croquetas, bolitas de morcilla y gachas, además de dulces típicos del municipio. El espacio expositivo ronda los tres mil metros cuadrados y se completa con las dependencias de la Cooperativa Olivarera «San Isidro», que sirven de apoyo a las actividades programadas.

Hay zona amplia de aparcamiento y un servicio de autobuses que conecta los distintos puntos del pueblo donde se desarrollan actividades. En las últimas ediciones también han participado pueblos vecinos de la provincia, como Baena, Montilla, Puente Genil o Villafranca, así que la oferta no se limita a lo local.

Por qué merece la pena

Reúne en un mismo sitio lo que suele estar disperso: ver cómo se hace, hablar con quienes producen y probar el resultado. La feria nació en 2003 y hoy se cuenta entre las muestras más concurridas de la provincia de Córdoba, con miles de visitantes al año.

Además, está organizada por el propio Ayuntamiento y se apoya en productos y recetas de la tradición espejeña, no en una carta pensada para el turista. Y como cae en el puente, es una buena excusa para quedarse por el pueblo.

Para quién es

Para quien quiera conocer costumbres rurales y probar especialidades locales sin prisa. Encaja con grupos de amigos y familias que se mueven bien entre multitudes, y con curiosos de la gastronomía cordobesa. Al ser una feria de varios días, permite organizarse con flexibilidad, aunque conviene confirmar la programación de cada edición.

Lo práctico

• Punto de encuentro: Pabellón Municipal de Deportes Fuente Nueva y otros espacios de Espejo
• Fechas: finales de octubre y comienzos de noviembre
• Duración: varios días
• Idioma: español
• Precio: a consultar con la organización
• Teléfono: 957 37 60 01
• Aparcamiento amplio y servicio de autobuses entre los puntos de actividad

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se celebra?

A finales de octubre y comienzos de noviembre, aprovechando el puente de Todos los Santos. La programación concreta y las condiciones de acceso de cada edición conviene confirmarlas con la organización antes de ir.

¿Qué se puede probar?

Chorizo, morcilla, pajarillas, manitas de cerdo, croquetas, bolitas de morcilla, gachas y dulces típicos del municipio. Se ofrecen en los expositores del pabellón, junto a la muestra de la elaboración tradicional.

¿Es fácil moverse y aparcar?

Hay una amplia zona de aparcamiento y un servicio de autobuses que facilita ir entre las actividades repartidas por distintos puntos del pueblo, además del pabellón y de la Cooperativa Olivarera «San Isidro».

¿Algo que mejorar en esta experiencia?

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