Catas y gastronomía · Doña Mencía
Museo del Vino Menciano y degustación en Bodegas Mencianas
Una visita al museo de una bodega de Doña Mencía en la que se recorre la historia del vino local con una copa en la mano. Entre aperos, botas y filtros centenarios, se prueban un blanco joven, un fino, un oloroso y un Pedro Ximénez.
Qué vas a hacer
El recorrido va de la viña a la bota y de la bota a la botella, y cada etapa se acompaña de un vino distinto. Empiezas con un blanco joven de aromas frutales mientras miras los aperos de viticultura: las herramientas de las labores de la viña y los antiguos cestos de vareta de olivo en los que se transportaba la uva hace más de ochenta años.
Con el fino, de crianza biológica y sabor amargo, pasas al cuidado del vino: filtraciones, embotellado y etiquetado. Aquí está el filtro horizontal con soporte de mimbre y tela, de más de veinticinco metros, con el que se filtraba el vino hace más de un siglo. Es una de las piezas más antiguas del museo.
Con el oloroso se habla de la crianza oxidativa y de la tonelería: azuelas, garlopines y medias cañas con las que se doman las duelas de las botas. Hay tres medias botas marcadas a fuego con simbología de frailes dominicos, de más de dos siglos.
Termina el Pedro Ximénez, dulce, de uva pasa y aromas a fruta madura, mientras ves cómo se elabora. Verás también las aspillas, medidas antiguas para saber cuánto vino llevaba cada envase, y la báscula puente de principios del siglo XX, que pesaba los bocoyes antes de enviarlos.
Por qué merece la pena
Detrás del museo está Miguel Ángel Fernández, que lleva más de veinte años rescatando y mostrando objetos del pasado vitivinícola de Doña Mencía. Se nota en el planteamiento: no es una vitrina con carteles, sino una visita en la que cada vino acompaña a lo que tienes delante.
Doña Mencía pertenece a la D.O.P. Montilla-Moriles, y su bodega más antigua, Bodegas Lama, se fundó en 1885. El museo recoge esa memoria local. Con grupos de hasta doce personas, el ambiente es cercano.
Para quién es
Para quien quiere entender cómo se hacía el vino antes de la maquinaria moderna y no se conforma con una cata a secas. Encaja con aficionados al vino, curiosos de la historia y del oficio, y con grupos pequeños de amigos o familia adulta. Tiene también un lado formativo y divulgativo, pensado para quien quiere aprender los distintos tipos de vino de la zona.
Lo práctico
- Punto de encuentro: Ronda Povedano, 9, Doña Mencía (Córdoba)
- Idioma: español
- Grupos de hasta 12 personas
- Reserva: eligiendo fecha y horario en la web de Bodegas Mencianas (bodegasmencianas.es/museo-del-vino/)
- Teléfono: 957 67 60 16 / 606 56 50 14
Preguntas frecuentes
¿Se prueba vino durante la visita?
Sí. La visita se hace con vino en la mano: un blanco joven, un fino, un oloroso y un Pedro Ximénez, cada uno asociado a una parte del recorrido.
¿Cuántas personas van en cada grupo?
Los grupos no superan las doce personas, lo que permite ver los objetos de cerca y charlar con quien dirige la visita.
¿Cómo se reserva?
Se elige la fecha y el horario en la página del museo de Bodegas Mencianas. También se puede llamar al 957 67 60 16 o al 606 56 50 14.
¿Algo que mejorar en esta experiencia?
Una indicación confusa, un dato que no cuadra, un sitio que ha cambiado… Cuéntanoslo: cada sugerencia se revisa y mejora la guía para el siguiente que venga.
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